Retraite culinaire dans la Vallée de Barossa
STYLE
Un lodge contemporain cerné par les vignes, offrant une véritable retraite culinaire
SITUATION
Au cœur de la Barossa Valley, région viticole du sud de l'Australie, à 1h de route d'Adélaïde
CAPACITÉ
15 Suites
LES PLUS
Les amateurs de vins et de gastronomie seront comblés par le restaurant Appellation et le choix d'expériences gourmets
LES EXPÉRIENCES
- Piscine extérieure, sauna, massages, Yoga et espace fitness
- Petit-déjeuner pique-nique au plus près des kangourous
- Découverte des vignobles de Barossa en vélo ou Land Rover
- Visite de la cave Seppeltsfield qui abrite la plus grande collection de vins fortifiés au monde
- Immersion dans la viticulture et dégustations de vins
- Tour des marchés de Barossa et rencontre avec les producteurs
- Visite historique du village de Krondorf
- Survol de la région de Barossa en montgolfière
L’EXTRAORDINAIRE
La Vallée de Barossa est réputée pour ses vins et ses expériences culinaires, mais la région abrite aussi une aire de conservation de la faune et de la flore australiennes. Partez aux aurores avec votre guide vers un parc naturel où s’épanouit l’emblème du pays, le kangourou ! Après une courte promenade dans le bush, vous profiterez d’un petit-déjeuner gourmet au milieu des marsupiaux que vous pourrez observer en toute tranquillité.
L’ÉTHIQUE
The Louise s’engage pour un tourisme plus responsable à travers différentes actions : l’hôtel possède son propre jardin potager et se fournit à 85% auprès de producteurs locaux, il privilégie les ingrédients bio et de saison, récupère l’eau de pluie et la filtre en eau potable. Une installation de traitement des eaux grises permet de recycler cette eau pour arroser les jardins du domaine. The Louise recycle ses déchets et s’est doté d’un composteur. Enfin, le lodge emploie 45 personnes issues de la communauté locale et a créé un fonds de soutien à des programmes caritatifs locaux.