El Colibri, une maison Relais & Châteaux
STYLE
Une estancia au style colonial inspiré des ranchs argentins du début du 20ème siècle
SITUATION
Dans une propriété privée de 170 hectares, à 45mn de route au nord de Cordoba , au pied des montagnes de las Sierras de Cordoba
CAPACITÉ
9 Chambres & Suites au sein de l'estancia
LES PLUS
Une estancia à expériences où le cheval est roi avec de nombreuses balades au choix et même une initiation au polo
LES EXPÉRIENCES
- Expériences à l'estancia : La gastronomie, balades à cheval, initiation au polo, interactions à la ferme, sorties en VTT, observation des oiseaux, piscine, spa
- Expériences dans la région : Grotte d'Ongamira, ville de Cordoba, Sierras de Cordoba, festival de Doma (début janvier), estancias jésuites, estancia de Dom André, golf
L’EXTRAORDINAIRE
Élu « meilleur asado argentin » par le magazine Lugares, l'Estancia El Colibri est fière de vous convier à sa table pour partager un moment d’exception. Tout au long de la soirée, douze types de viande cuisent sur la braise de la parrilla. Elles sont accompagnées de salades de leur propre ferme et le tout est rehaussé d’une touche typiquement française : le gratin savoyard.
L’ÉTHIQUE
Membre Relais & Châteaux, l'Estancia El Colibri respecte les valeurs de l'association qui s'articulent autour d'une cuisine de terroir authentique, du respect de l'environnement et de la valorisation de l'artisanat. L’Estancia dispose également de sa propre ferme où vous pourrez découvrir la vie de campagne argentine à travers diverses expériences singulières : participer à la traite des vaches, assister au marquage au fer du bétail avec un des gauchos, récolter des fruits et des légumes du jardin potager, ramasser les œufs frais, faire la tonte des moutons et même couper les fleurs et composer votre propre bouquet.