Wharekauhau

L’ART DE VIVRE MAORI

En maori, Wharekauhau signifie « lieu de connaissance », car c’est ici que les anciens apprenaient leur art. Il y a un peu plus de deux cents ans, un vaste élevage de moutons, toujours en activité, s’est installé sur les lieux. Aujourd’hui, sur ce site bucolique surplombant la baie de Palliser, cette maison Relais & Châteaux cultive un art de vivre raffiné. Répartis sur 2 500 hectares de nature, les 16 suites et cottages du domaine marient avec élégance antiquités et matériaux naturels, dans une atmosphère rappelant l’époque édouardienne. Wharekauhau abrite également un écrin de vastes jardins peuplés de plantes indigènes, un terrain de croquet, des parterres de fleurs, ainsi qu’un verger et un potager fournissant le restaurant où vous dégusterez une délicieuse cuisine « kiwi » revisitée. Plongez dans l'atmosphère chaleureuse et raffinée de Wharekauhau : profitez d'un séjour inoubliable au coin du feu avec vue sur la mer ; autour d'un verre de vin dans la cuisine ensoleillée ; ou encore sur la plage de sable noir le temps d'une balade à VTT... Wharekauhau, c’est avant tout une retraite très exclusive au cœur de la campagne néo-zélandaise, que l’on rejoint par les airs en hélicoptère ou bien par la route depuis Wellington. Ici, vous faites partie de la famille.

STYLE

Une ferme d’élevage de moutons en activité depuis plus de 200 ans, abritant un boutique hôtel à l’élégance édouardienne

SITUATION

Tout au sud de l'Ile du Nord, surplombant la baie de Palliser, à 1h30 de route de Wellington

CAPACITÉ

13 Suites, 2 Cottages de trois chambres & 1 Villa privée

LES PLUS

Vivez un séjour authentique à la ferme sous le signe du « locavorisme », tout en profitant d’un somptueux cadre littoral

LES EXPÉRIENCES

  • Spa, piscine couverte et jacuzzi extérieur, centre de fitness
  • Tennis, pétanque, croquet, tir à l'arc, ball-trap, pêche
  • Balades à cheval, à pied, en VTT, en quad...
  • Croisière d'observation des baleines et des dauphins
  • Visite des vignobles de Martinborough et Marlborough
  • Découverte de la ferme et des troupeaux de moutons
  • Cours de cuisine privé & Dégustations œnologiques
  • Survol du domaine en hélicoptère
  • Visite du village de Ngawi et observation des otaries à fourrure
  • Golf 9 ou 18 trous

L’EXTRAORDINAIRE

La découverte de l'élevage de moutons à bord d’un confortable véhicule tout-terrain est un moment incontournable pour tous les visiteurs de Wharekauhau. Bordé par les monts Rimutaka et l’océan Pacifique, cet élevage classique de moutons Romney réunit toutes les activités ancrées dans la tradition rurale de la Nouvelle-Zélande, avec notamment des démonstrations de tonte, l'observation des chiens de berger en action et des événements quotidiens liés à la ferme.

L’ÉTHIQUE

Membre Relais & Châteaux, Wharekauhau respecte les valeurs de l'association qui s'articulent autour d'une cuisine de terroir authentique, du respect de l'environnement et de la valorisation de l'artisanat. Le domaine propose une gastronomie « de la ferme à la table » dans une approche locavore où la plupart des produits proviennent de son potager, de sa ferme et de ses propres terres.