Torralbenc

Situé sur une petite colline cernée par les vignobles, dans le village d’Alaior, à 15 minutes de Port Mahon, Torralbenc est baigné par l’azur de la mer Méditerranée. Cette ancienne ferme traditionnelle minorquine fut érigée dans le respect de la richesse patrimoniale et archéologique de la région : les vestiges qui l’entourent confèrent au lieu un attrait historique pour visiter la superbe côte sud de l’île de Minorque. S’articulant autour d'anciennes bâtisses autrefois dédiées à l’élevage et à l’agriculture, Torralbenc reste profondément imprégné par son passé, tant d’un point de vue architectural qu’environnemental. Tout le charme de Minorque se reflète dans les 27 chambres de l'hôtel, où règnent des arômes subtils de romarin et où la décoration mêle pierres calcaires, bois nobles et tentures naturelles aux tons blancs et terres. Au restaurant, le Chef Luis Loza élabore son menu méditerranéen à partir de produits de saison, issus des producteurs locaux de l'île. Les vins du domaine, réhabilité depuis 2016, accompagnent à merveille les saveurs traditionnelles de la carte. Le bien-être n'est pas en reste à Torralbenc, où vous découvrirez des rituels de beauté et des soins basés sur des essences méditerranéennes, promesse d'un parfait équilibre entre le corps et l'esprit.